Hola buenas,
En mi caso, los lps siempre tienden a tener los pólipos extendidos aún con las luces encendidas, especialmente la acanthastrea, aunque no tanto cómo por la noche salvo en los casos en los que echaba comida. En esos caso se hinchaban tanto o más que por la noche.
La verdad no sabría decirte una cosa concreta que haga que se muestren así pero cuando mejor han estado ha sido cuando mantenía los nitratos entre 2 y 5 ppm. De vez en cuando he alimentado a las acanthas y caulastreas directamente pero a decir verdad siempre han mostrado los tentáculos desde el principio.
Te dejo unas fotillos de cómo se veían. También te dejo un vídeo, que a mí personalmente me gusta mucho, acerca de los cuidados de las acanthas.