El disipador si, es para evitar el sobrecalentamiento de los leds.
Y lo de dimear, por mi parte lo quiero para montar un contolador (estoy aun en montaje de pantalla) para hacer amanecer-anochecer, pero que vamos, si solo quieres que se encienda la luz y se apague por la noche, ya sea manual o con enchufe de reloj no te hace falta.