A mi al cambiar el 10% de agua me baja de alrededor de 360 a alrededor de 290, y tarda una semana en recuperar los niveles habituales.
Imagino que se debe a bastantes cosas juntas, pero nunca le he dado mayor importancia.
En cualquier caso, me parece que un valor de 480 es muy elevado, revisa la calibración de la sonda.