Pues dejar que siga el ciclado. Puede que te convenga aditar algunas bacterias con su alimento para reducir esos nitratos.
En cuanto al pH, mide los valores de kH, no vaya a estar muy bajo. Ten en cuenta que el pH fluctua entre el día y la noche, siendo el valor más alto justo antes de apagarse la luz. De todos modos, ese valor es bajo, no se denería bajar nunca de un ph de 7,8.
Hay productos que te ayudan a subir y estabilizar el pH. Pero antes de usar nada es mejor dejar un poco más de ciclado y controlar los parámetros del acuario.
¿Tiene sufieciente aireación? con el skimmer, las bombas y demás? Un defecto puede originar esa caida de pH. O el esta en un lugar poco ventilado.
Saludos