El ph a la salida de la ósmosis rondará 7, o quizás algo más ácido, aunque este valor no tiene relevancia para la calidad del agua.
El principal valor para ver la calidad de tu agua es el TDS total de sólidos disuelto, cuanto más proximo a cero mejor calidad, de mide en ppm que son partes por millón, no partículas por milímetro.
Te toca leer un poco más, haynmucha información al respecto.
Otros valores que nos interesan que estén al mínimo son fosfatos, nitratos y silicatos, hay resinas específicas para bajarlos.