Aquí hay algo que no me cuadra... estes ciclando o no, comp puede ser que tengas amoniaco alto, nitritos a 0 y nitratos a 160. Para que los nitratos hayan subido a esos niveles, han tenido que contribuir las nitrosomas que metabolizan el amoniaco en nitrito y las nitrobacter que metabolizan el nitrito en nitrato no?
Si ahora tienes amoniaco y no tienes nitritos solo se me ocurren tres respuestas:
O esta mal hecho algún test.
O por algún motivo has perdido toda la carga bacteriana que tenias.
O ha sido un pico momentáneo de amoniaco que aún no se ha metabolizado y hace mucho tiempo que no haces cambio de agua (por ciclado, exceso de comida... etc)
Explícanos un poco más; si estás ciclando, si ya tienes peces o corales, cuanto tiempo tienes el acuario, de que tamaño es el acuario, skimmer, sump etc...