La dosificadora es la mejor solución sin duda, pero lo que propones en tu título no es ninguna locura, es viable y funcional, siempre teniendo en cuenta los problemas que puede generar... Si puedes poner peristáltica, ponla sin dudar, sino puedes y no tienes tiempo para dosificar a mano, ésta es una posible solución, aunque no la mejor, pero es viable.