Sin haber visto el documental aún, por mi formación en ciencias, creo que uno de los motivos debe de ser el como afecta esta acidificación a la estructura del coral en cuanto a su formación y crecimiento no solo en la superficie o en la parte más externa de su estructura sino tal vez en todo el grueso de la estructura calcárea del coral y por ese motivo los parten en pedazos para ver la evolución (imagino también que desde la base hasta las puntas de crecimiento a modo de antigüedad como por ejemplo ocurre con los anillos en el tronco de un árbol).
El porqué no criar un coral y someterlo en las mismas condiciones en un tanque - laboratorio intentando acidificarlo con las misma condiciones que el arrecife que estudian es también entendible.
Si no solo quieren mostrar los efectos inmediatos en el coral por causa de esa acidificación sinó también en la estructura interna y antigua ellos también tendrían que someter sus corales en esas condiciones decenas de años.
Luego, si yo quiero como científico estudiar en qué condiciones está ahora un arrecife determinado tengo que hacer estudios en el medio en cuestión, lo que se llama estudios de campo. Si tengo que recrear las condiciones en un acuario / tanque etc... y me tengo que esperar 10 años para tener lo mismo que en arrecife natural resultará que cuando yo tenga mis datos en el laboratorio ese arrecife natural no llevará 10 años sometido a la acidificación sinó tal vez 20 (los diez que tenía y los diez que he tardado en recrear las condiciones para ponerme a estudiarlo como estaba cuando se decidió valorar su estado). Y muy posiblemente ese arrecife natural esté ya muy maltrecho e irrecuperable (o no).
Además yo discrepo que en un laboratorio puedas recrear las condiciones de iluminación, temperatura, corrientes y causas de la acidificación de forma exacta y precisa a como sucede en un arrecife. Eso mismo nos pasa a nosotros, nuestros mejores tanques se acercan a la realidad en un % muy pequeño. Hay muchos condicionantes que nosotros no tenemos en nuestros tanques.
Dicho esto otra cosa es valorar la necesidad de estos estudios y su impacto y si el beneficio de poder corregir las desviaciones supera el perjuicio de invadir un medio natural. Para mi, invadir un arrecife para poder saber que pasa y intentar buscar soluciones es un mal menor si luego nos aseguramos de salvar muchos otros arrecifes y además van con el suficiente cuidad como para intentar permitir la regeneración del arrecife estudiado.
